Доставка зі складу 5-10 днів. 

ГЛОБАЛЬНА японська гладка кухонна лопатка GS-25

Якісний шпатель є необхідним інструментом для кожного кулінара. Його можна використовувати по-різному: від перевертання млинців до виймання пісочного печива з дека чи розгладжування глазурі на торті. Лопатка Global тонка, ідеально збалансована та має загострений край, завдяки чому легше виколупувати делікатну їжу, наприклад смажені яйця. Він виготовлений з міцної та гнучкої сталі, що дозволяє переносити та переносити більш важкі порції посуду. Текстурована ручка не вислизає з руки.

Специфікація

Виробник: глобальний

EAN: 4943691825117

Модель: GS-25

СВІТОВИЙ бренд

Історія ножів бренду Global почалася в 1978 році в Японії. Саме тоді Yoshida Metal Industry Co., LTD. (Yoshikin) разом із всесвітньо відомим дизайнером Коміном Ямадою почали працювати над незмінними кухонними ножами, виготовленими повністю зі сталі.

Під час роботи був доступний майже необмежений бюджет і найкращі матеріали - все для того, щоб їх ефект здійснив революцію на кулінарному ринку в усьому світі. Ідея полягала в тому, щоб створити ножі, які б поєднували в собі красу італійського дизайну, німецьку довговічність (на той час) і японську точність. Ножі були розроблені Коміном Ямадою, далекоглядним промисловим дизайнером. Його завданням було розробити сучасні кухонні ножі, ідеальні як для кухарів, так і для домашніх кухарів.

Спочатку ножі Global надійшли в продаж на японському ринку в 1985 році, потім завдяки Міно Цучіда ножі Global стали набувати популярності за межами Японії, їх дебют в Європі відбувся в 1988 році під час ярмарку Ambiente, це був свого роду революція в галузі кухонних ножів, оскільки на той час це були перші кухонні ножі, повністю виготовлені з нержавіючої сталі.

Сталь CROMOVA 18

Розроблено та використовується лише Global. Вони створили сталь, яку не важко буде заточити. Він буде залишатися гострим дуже довго, враховуючи його твердість 56-58 HRC. Він також стійкий до поломок і відколів. Його сильною стороною є стійкість до іржі. Він стійкий не тільки до вологи, але і до кислот. Недаремно він був одним із перших, хто довів користувачам, що нержавіюча сталь також може бути чудовим матеріалом для ножів, хоча вона також використовується у багатій колекції аксесуарів, таких як шпателі, пінцети та навіть столові прибори. Незважаючи на це, на цю сталь потрібно дивитися ширше, вона використовується не тільки для лез і посуду, а й для ручок, і це багато що змінює. Ніж з такою конструкцією надзвичайно довговічний і міцний, а також дуже гігієнічний. Ця ручка не вбирає вологу і бактерії, тому Globale дуже часто зустрічається в професійному кейтерингу.

Склад сталі:

Обслуговування кухонних ножів

Кухонні ножі з нержавіючої сталі менш вимогливі до догляду. Вони містять хром та інші елементи, що робить їх більш стійкими до зовнішнього середовища, ніж ножі з нержавіючої (вуглецевої) сталі. Однак повністю нехтувати ними не варто. Після використання їх необхідно вимити і, бажано, насухо витерти або залишити для висихання на сушці або магнітній смузі. Якщо ми зберігаємо ножі в блоці, найкраще класти їх туди, коли вони висохнуть. Якщо ми залишаємо ніж надовго без використання, не завадить змастити його кулінарною олією (тільки уникайте тих, які швидко згіркнуть, наприклад, лляної). Незважаючи на те, що сталь описана як нержавіюча, за несприятливих обставин вона може покритися патиною, якщо ми не дбаємо про ніж.

Це абсолютно неприйнятно мити ножі в посудомийній машині. Дуже агресивні хімікати, які використовуються в посудомийних машинах, можуть спричинити знебарвлення леза, остаточно пошкодити ручки або їх покриття, а високі температури можуть спричинити загартування (загартування) ріжучої кромки. З цієї ж причини не можна ножем перемішувати чи перевіряти твердість овочів чи м’яса в киплячому бульйоні.