Доставка со склада 5-10 дней.
Нож для крабов/лобстеров | Глобальный GSF-18
Выбор правильного инструмента для работы часто является основой успеха. Кухонные работы не являются исключением из этого правила. Поэтому существует множество специализированных ножей, формы которых могут удивлять. В случае ножа GSF-18 его предполагаемое применение — крабы и лобстеры. Толстое короткое лезвие позволяет прикладывать большую силу для пробития брони, не теряя контроля, а отверстие в лезвии позволяет отламывать щупальца для более легкой подготовки.
Технические данные:
Лезвие - нержавеющая сталь CROMOVA 18Рукоятка - стальТвердость - 56-58 HRCОбщая длина - 16,0 смДлина лезвия - 4,0 смШирина лезвия - 1,3 смТолщина лезвия - 1,7 ммСпособ заточки - односторонняя шлифовка, праваяВес - около 58 г
Спецификация стали
Cromova 18 — эксклюзивная сталь для ножей мировых брендов, запатентованная сталелитейным заводом Yoshikin. Очень высокое содержание хрома позволяет отнести эту сталь к категории нержавеющих сталей. Процесс закалки включает в себя нагрев лезвия до 1000 градусов по Цельсию, а затем охлаждение до -80. Таким образом достигается твердость 56-58 HRC. Эта сталь подойдет как новичкам, так и профессионалам.
Состав стали:
Углерод: 0,75–1,05Хром: 17,30Молибден: 1,12Вольфрам: 0,14Ванадий: 0,14Никель: 0,18Марганец: 0,40Кремний: 0,48Медь: 0,0235Фосфор: 0,026–0,040Сера: 0,004–0,035
Такие пропорции элементов гарантируют простоту ухода за ножом, как с точки зрения защиты от патины или ржавчины, так и заточка его довольно проста, и для этого можно использовать дисковые точилки, без необходимости вкладывать средства в камни, необходимые для сталей. закалён до более высоких значений.
Техническое обслуживание
Кухонные ножи из нержавеющей стали легче в уходе по сравнению с ножами из нержавеющей (углеродистой) стали. Помимо железа и углерода в химический состав входят и другие элементы (хром и ванадий), которые более устойчивы к коррозии и истиранию. Однако следует помнить, что ни один нож не является на 100% нержавеющим, поэтому не стоит пол
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Global |
| Пользовательские характеристики | |
| Гарантийный срок (мес) | 12 |
| Длина лезвия | 4 cm |
| Марка | Global |
| Материал лезвия | Ze stali |
| Материал рукоятки | Stalowe |
| Мoдель | GSF-18 |
| Состояние | Новое |
| Цвет | Srebrne |
- Цена: 4 460 ₴
- В наличии
- Код: 108117426
Кухонный нож Global nożyk do kraba / homara , GSF-18
4 460 ₴
- +380 (68) 701-31-47Менеджер продаж
Кухонный нож Global nożyk do kraba / homara , GSF-18