Доставка зі складу 5-10 днів.
Ніж Bunmei Deba 19,5 см
Деба — традиційний японський ніж, який використовується для потрошення та філе риби. Його товсте, важке лезо легко розрізає кістки та жорстку шкіру. Багато японських кухарів також використовують Deba для обробки птиці, але цей ніж не можна використовувати для розрізання товстих кісток, оскільки це може пошкодити ніжне лезо. Найкраще притиснути хребет пальцем і зробити прямий розріз до себе.
Технічні дані:
Клинок - молібден-ванадієва нержавіюча сталь. Рукоятка - Дерево магнолії. Загальна довжина леза - 35,5 см. Ширина леза - 5.7 см. Товщина леза - 4.7 мм g
Специфікація сталі
Молібден-ванадієва сталь – це високоякісна пряма нержавіюча сталь, яка є міцною, зносостійкою та стійкою до корозії. Його дуже легко обслуговувати. Не вимагає особливого догляду. Просто добре вимийте його та ретельно висушіть, і він обов’язково послужить нам добре. Молібден-ванадієва сталь надзвичайно легко заточується. Нам не потрібне спеціальне обладнання, щоб постійно підтримувати їх гострими. Зазвичай він загартований у діапазоні 56-58 HRC, що робить його стійким до відколів.
Склад сталі:
Вуглець: 0,74%, хром: 13,45%, молібден: 0,18%, ванадій: 0,12%
Технічне обслуговування
Кухонні ножі з нержавіючої сталі легше обслуговувати порівняно з ножами з нержавіючої (вуглецевої) сталі. Крім заліза і вуглецю, в хімічний склад входять також інші елементи (хром і ванадій), більш стійкі до корозії і стирання. Однак слід пам'ятати, що жоден ніж не є на 100% нержавіючим, тому не варто їм повністю нехтувати.
Після закінчення роботи вимийте їх, а потім витріть насухо. Зберігаючи ножі з нержавіючої сталі в блоці, пам’ятайте, що їх необхідно попередньо ретельно висушити, оскільки закрита структура блоку не забезпечує хорошої вентиляції ножів. У гіршому випадку це призведе до появи іржі на лезі.
Кухонні ножі, якими тривалий час не користувалися, можна змастити маслом камелії, що забезпечить наш ніж завжди в хорошому стані.
Неприпустимо мити ножі в посудомийній машині. Хімічні речовини, які використовуються в посудомийних машинах, можуть змінити колір леза або назавжди пошкодити ручку чи саме лезо. Високі температури можуть спричинити затвердіння ріжучої кромки, тому не змішуйте кухонний посуд.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Global |
| Користувальницькі характеристики | |
| Гарантійний термін (міс) | 12 |
| Довжина леза | 19,5 cm |
| Марка | Global |
| Матеріал леза | Ze stali |
| Стан | Нове |
| Тип | Zestawy noży |
| Колір | Srebrne |
- Ціна: 7 355 ₴
- В наявності
- Код: 33382847
Набір ножів Bunmei Nóż Deba 19,5cm 1801195
7 355 ₴
- +380 (68) 701-31-47Менеджер продаж
Набір ножів Bunmei Nóż Deba 19,5cm 1801195