Доставка зі складу 5-10 днів. 

Японський кухарський ніж SATAKE Satoru 21 см 802-789

Найбільш універсальний кухонний ніж, призначений для нарізання овочів, фруктів, м'яса та риби. Завдяки тому, що він має гострий кінчик, за потреби його також можна використовувати для відділення м’яса від кісток, порційної порції курки чи філе меншої риби. Лезо оптимальної довжини дозволяє різати більші поверхні та гарантує повний контроль над ножем. Якісний кухарський ніж є необхідним інструментом в арсеналі кожного кухаря.

Специфікація

Виробник: Satake

EAN: 4956617802789

Модель: 802-789

Бренд SATAKE

«Розробка продуктів і послуг, які ми надаємо, була, є і завжди буде нашим пріоритетом, а кінцевий результат має бути найвищої якості та за розумною ціною».

Satake Cutlery MFG Co, . Ltd. Була заснована в лютому 1947 року Ясуйосі Сатаке та його батьком Йосіро Сатаке в Секі (Японія), де й сьогодні виробляються всі ножі цієї марки.

Місто Секі (Seki-shi) є всесвітньо відомим центром ковальства, де виробляють одні з найкращих ножів і мечів у Японії.

Ми з гордістю виконуємо свою справу, продовжуючи справу наших предків. Наші ножі все ще виготовляються традиційними методами, і більшість виробничого процесу та заточування виконуються нашими співробітниками вручну.

Бренд Satake пропонує леза чудової якості за розумною ціною.

Ванадій-молібденова сталь

Ванадій-молібденова або хром-ванадій-молібденова сталь (назви зазвичай використовуються як синоніми). Пряма нержавіюча сталь із зазначеним вище вмістом елементів у своєму хімічному складі. Легко заточується навіть без спеціальних систем заточування. Дуже стійкий до іржі та гнучкий. Трохи менший час фокусування компенсується високою стійкістю до відколів і бокових навантажень. Не потребує особливої ​​уваги до догляду. Зазвичай він загартований до нижніх меж шкали HRC (56-58).

Обслуговування кухонних ножів

Кухонні ножі з нержавіючої сталі менш вимогливі до догляду. Вони містять хром та інші елементи, які роблять їх більш стійкими до зовнішнього середовища, ніж ножі з нержавіючої (вуглецевої) сталі. Однак повністю нехтувати ними не варто. Після використання їх потрібно вимити і бажано витерти насухо або залишити сушитися на сушильній дошці або магнітній смузі. Якщо ми зберігаємо ножі в блоці, то найкраще класти їх туди, коли вони вже висохнуть. Якщо ми залишимо ніж на тривалий період часу без нього, не завадить змастити його харчовою олією (тільки уникайте тих, які швидко стають згірклими, наприклад, лляної олії). Незважаючи на те, що сталь описується як нержавіюча, за несприятливих обставин вона може покритися патиною, якщо ми не дбаємо про ніж.

Категорично неприпустимо мити ножі в посудомийній машині. Дуже агресивні хімікати, які використовуються в посудомийних машинах, можуть змінити колір леза, назавжди пошкодити ручки або їх покриття, а високі температури можуть спричинити розм’якшення (затвердіння) ріжучої кромки. З цієї ж причини не слід ножем перемішувати чи перевіряти твердість овочів чи м’яса в киплячому бульйоні.