Доставка зі складу 5-10 днів. 

Набір Satake Tomoko з 6 ножів у дерев'яній коробці

Кухонні ножі із серії Satake Tomoko — ідеальне знайомство з японськими ножами. Чудові леза виготовлені з нержавіючої сталі 420J2 з твердістю 56 HRC, яка характеризується чудовою стійкістю до корозії та легкістю заточування. Невелика вага ножа означає, що наша рука не втомлюється навіть під час тривалої роботи. Це чудовий вибір для людей, які цінують прості рішення на кухні з чудовими властивостями ножа.

Набір включає:

Ніж Satake Tomoko 420J2 Кухарський ніж 18 см Satake Tomoko 420J2 Ніж Santoku 17 см Satake Tomoko 420J2 Ніж Nakiri 16 см Satake Tomoko 420J2 Ніж для хліба 20 см Satake Tomoko 420J2 Ніж універсальний 15 см Satake Tomoko 420J2 Utility k nife 12 см

Специфікація сталі

Сталь 420J2 належить до групи нержавіючих сталей, що робить її дуже гарним вибором для кухонного ножа. Завдяки своїй хімічній інертності її набагато складніше патинувати та іржавіти, вона не вимагає такої уваги до догляду, як вуглецева сталь. Сталь менш сприйнятлива до сколів і її можна швидко заточити за допомогою точила для кругів - це велика перевага для людей, які не можуть точити на водяних каменях. Сталь іноді також використовується як зовнішні шари з серцевиною з вуглецевої сталі - поєднання набагато кращої агресивності різання на кромці та стійкості до іржі.

Склад сталі:

Вуглець: 0,13-0,36% Хром: 12-15% Нікель: 1% Марганець: 1% Кремній: 1% Фосфор: 0,04% Сірка: 0,03%

Технічне обслуговування

За кухонними ножами з нержавіючої сталі легше доглядати, ніж за ножами з нержавіючої (вуглецевої) сталі. У його хімічному складі, крім заліза та вуглецю, також є інші елементи (наприклад, хром), які є більш стійкими до корозії та стирання. Однак пам’ятайте, що жоден ніж не є на 100% нержавіючим, тому не варто нехтувати ним повністю.

Закінчивши, вимийте їх, а потім витріть насухо. Зберігаючи ножі з нержавіючої сталі в блоці, не забудьте їх попередньо ретельно висушити, оскільки закрита структура блоку не забезпечує хорошої вентиляції ножів. У гіршому випадку це призведе до появи іржі на лезі.

Ми можемо змастити кухонні ножі, якими тривалий час не користувалися, олією камелії, завдяки чому наш ніж завжди буде в хорошому стані.

Неприпустимо мити ножі в посудомийній машині. Хімічні речовини, які використовуються в посудомийних машинах, можуть знебарвити лезо та назавжди пошкодити ручку чи саме лезо. Висока температура може призвести до затвердіння ріжучої кромки, тому не торкайтеся кухонного посуду.