Доставка со склада 5-10 дней. 

Набор из 6 ножей Satake Tomoko в деревянной коробке

Кухонные ножи серии Satake Tomoko — прекрасное знакомство с японскими ножами. Великолепные лезвия изготовлены из нержавеющей стали 420J2 твердостью 56 HRC, которая отличается отличной коррозионной стойкостью и легкой заточкой. Небольшой вес ножа означает, что наша рука не устает даже при длительной работе. Это отличный выбор для людей, которые ценят простые решения на кухне и отличные свойства ножа.

В комплект входит:

Satake Tomoko 420J2 Нож поварской 18 смSatake Tomoko 420J2 Нож Santoku 17 смSatake Tomoko 420J2 Нож накири 16 смSatake Tomoko 420J2 Нож для хлеба 20 смSatake Tomoko 420J2 Универсальный нож 15 смSatake Tomoko 420J2 Универсальный нож 12 см

Спецификация стали

Сталь 420J2 относится к группе нержавеющих сталей, что делает ее очень хорошим выбором для ножа, используемого на кухне. Благодаря своей химической инертности, ее гораздо труднее патинировать и ржаветь, и она не требует такого внимания к уходу, как углеродистые стали. Сталь менее подвержена сколам и ее можно быстро заточить с помощью круговой точилки — это большое преимущество для людей, которые не умеют затачивать на водных камнях. Иногда в качестве внешних слоев также используется сталь с сердечником из углеродистой стали — сочетание гораздо большей агрессивности резания на кромке и устойчивости к ржавчине.

Состав стали:

Углерод: 0,13–0,36 % Хром: 12–15 % Никель: 1 % Марганец: 1 % Кремний: 1 % Фосфор: 0,04 % Сера: 0,03 %

Обслуживание

Кухонные ножи из нержавеющей стали легче в уходе по сравнению с ножами из нержавеющей (углеродистой) стали. Помимо железа и углерода в химический состав входят и другие элементы (например, хром), которые более устойчивы к коррозии и истиранию. Однако следует помнить, что ни один нож не является на 100% нержавеющим, поэтому не стоит полностью пренебрегать им.

Завершив работу, вымойте их и вытрите насухо. При хранении ножей из нержавеющей стали в блоке не забудьте предварительно тщательно их просушить, так как закрытая структура блока не обеспечивает хорошую вентиляцию ножей. В худшем случае это приведет к появлению ржавчины на лезвии.

Кухонные ножи, которые долгое время не использовались, мы можем смазать маслом камелии, благодаря чему наш нож всегда будет в хорошем состоянии.

Недопустимо мыть ножи в посудомоечной машине. Химические вещества, используемые в посудомоечных машинах, могут обесцветить лезвие и навсегда повредить ручку или само лезвие. Высокая температура может привести к затвердеванию режущей кромки, поэтому не прикасайтесь к кухонной утвари.