Доставка со склада 5-10 дней.
Масахиро Янагиба с длиной лезвия 300 мм — нож, длинное и тонкое лезвие которого используется при нарезании очень тонких ломтиков или разделке рыбы на филе. В азиатской кухне янагиба чаще всего используется для приготовления суши или сашими. Характерно для традиционных японских ножей то, что он заточен с одной стороны, что позволяет точно и полностью контролировать нарезку продуктов, которые легко отделяются от ножа, открывая красивую и блестящую режущую поверхность — важную и ценную деталь японской кухни. Янаги по-японски означает ива, и название ножа, скорее всего, связано с длинными и гибкими ветвями этого дерева.
Наиболее важными особенностями Янагибы являются:
Ножи этой серии выполнены в духе японских традиций и стиля, берущего начало сотни лет назад, когда мастера ковали изысканнейшие самурайские мечи. Лезвия ножей серии Bessen изготовлены из стали с высоким (1,1%) содержанием углерода, закаленной до твердости 61-63 HRC. Односторонние, заточенные мастерами с более чем 30-летним опытом, они характеризуются невероятной остротой.
Ручка выполнена с типичным для Японии вниманием к деталям, из светлой магнолии, усиленной пластиковым кольцом.
Традиционная японская кухня преимущественно основана на рыбе и овощах, которые готовят разными способами. Для этого необходимо использовать специально предназначенные для этой цели ножи, которые мы обычно называем ножами в японском стиле. Такие ножи, как Деба, Янагиба или Усуба – это инструменты, которые наверняка есть у каждого мастера суши.
Полезная информация:
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Masahiro |
| Пользовательские характеристики | |
| Гарантийный срок (мес) | 12 |
| Марка | Masahiro |
| Материал лезвия | Ze stali |
| Состояние | Новое |
- Цена: 9 999 ₴
- Нет в наличии
- Код: 67580654
Нож кухонный Masahiro Bessen Yanagiba 300мм (16221)
9 999 ₴
- +380 (68) 701-31-47Менеджер продаж
Нож кухонный Masahiro Bessen Yanagiba 300мм (16221)