Доставка со склада 5-10 дней.
Tamahagane SAN Brown VG-5 Нож для хлеба 23 см
Длинный японский нож с зубчатым лезвием, которым можно резать любой вид хлеба, не прижимая его слишком сильно к доске. Тонкая и острая режущая кромка идеально подходит для твердых, хрустящих корочек (например, багетов), позволяя нарезать тонкие ломтики, сохраняя форму хлеба.
Технические данные:
Клинок - сердечник VG-5, кованый из нержавеющей стали SUS410. Рукоять - коричневое дерево пакка. Твердость - 61 HRC +/- 1. Общая длина - 36,0 см. Ширина клинка - 3,1 см. - 1,9 мм Способ заточки - зубчатое лезвиеВес - ок. 167 г
Спецификация стали
Сталь VG-5 — одна из многих, разработанных компанией Takefu Special Steel co. ООО универсальная нержавеющая сталь, используемая не только в ножах, но и в производстве столовых приборов благодаря высокой коррозионной стойкости. Количество углерода в нем не самое высокое, но большое количество хрома и примесь молибдена и ванадия позволяют закаливать его до высоких значений 60-62 HRC, оставаясь при этом устойчивым к сколам.
Состав стали:
Углерод: 0,70–0,80 %. Хром: 13,00–15,00 %. Молибден: 0,20–0,40 %. Ванадий: 0,10–0,20 %. Никель: 0,00–0,25 %. Медь: 0,00–0,25 %.
Обслуживание
За кухонными ножами из нержавеющей стали легче ухаживать, чем за ножами из нержавеющей (углеродистой) стали. В его химическом составе, кроме железа и углерода, присутствуют и другие элементы (хром и ванадий), более устойчивые к коррозии и истиранию. Однако помните, что ни один нож не может быть на 100% нержавеющим, поэтому не стоит ими полностью пренебрегать.
После окончания работы промойте их, а затем насухо вытрите. При хранении ножей из нержавеющей стали в блоке не забудьте предварительно их тщательно высушить, так как закрытая конструкция блока не обеспечивает хорошую вентиляцию ножей. В худшем случае это приведет к появлению ржавчины на лезвии.
Кухонные ножи, которые долгое время не использовались, мы можем смазать маслом камелии, благодаря чему наш нож всегда будет в хорошем состоянии.
Недопустимо мыть ножи в посудомоечной машине. Химические вещества, используемые в посудомоечных машинах, могут обесцветить лезвие и навсегда повредить ручку или само лезвие. Высокая температура может привести к затвердеванию режущей кромки, поэтому не прикасайтесь к кухонной утвари.
| Пользовательские характеристики | |
|---|---|
| Гарантийный срок (мес) | 12 |
| Длина лезвия | 23 cm |
| Марка | Tamahagane |
| Материал лезвия | Ze stali |
| Мoдель | SAN Brown |
| Состояние | Новое |
| Тип | Noże do chleba |
| Цвет | Brązowe |
- Цена: 11 957 ₴
- В наличии
- Код: 92560853
Нож для хлеба Tamahagane Tm San Br. 23см (Sn1118)
11 957 ₴
- +380 (68) 701-31-47Менеджер продаж
Нож для хлеба Tamahagane Tm San Br. 23см (Sn1118)