Доставка со склада 5-10 дней.
Нож кухонный для порционирования 21 см Tojiro Zen Black
Нож кухонный, предназначенный для порционирования и нарезки мяса, например птицы, жаркого или ветчины, - после приготовления или запекания продукта. Специальное лезвие, которое значительно уже и тоньше обычных ножей, позволяет ровно и точно резать по всей плоскости, тогда как более толстый нож часто застревает и рвет мясо.
Технические данные:
Лезвие - 3-слойный ламинат - Сердечник VG-10 Твердость - 60 HRC +/- 1 Общая длина - 32,5 см Длина лезвия - 21 см Ширина лезвия - 3,6 см Толщина лезвия - ок. 2,5 мм Вес - ок. 100 г.
Спецификация стали
VG10 был разработан компанией Takefu Special Steel, основанной в 1954 году и известной производством ламинированной стали, используемой при изготовлении ножей. Они предлагают ряд сталей «серии V», таких как V1, V2, V-Toku1, V-Toku2, V-Gin1 и серию «V Gold», в которую входит VG10. Из-за очень ограничительной экспортной политики практически все ножи (или большая их часть) должны производиться в Японии. Такое содержание хрома относит эту сталь к нержавеющей стали, но добавки молибдена, ванадия и кобальта делают ее агрессивной выше средней и позволяют закаливать ее до 64 HRC, но чаще всего она остается на уровне 60-61 HRC. Устойчивость VG-10 к ржавчине и патине делает кухонные ножи из этой стали одними из самых практичных для начала приключений с японскими ножами, а также они прекрасно подойдут в качестве подарка.
Состав стали:
Углерод: 1 % Хром: 15 % Молибден: 2 % Ванадий: 0,2 % Кобальт: 1,5 %
Обслуживание
За кухонными ножами из нержавеющей стали легче ухаживать, чем за ножами из нержавеющей (углеродистой) стали. В его химическом составе, кроме железа и углерода, присутствуют и другие элементы (хром и ванадий), более устойчивые к коррозии и истиранию. Однако помните, что ни один нож не может быть на 100% нержавеющим, поэтому не стоит ими полностью пренебрегать.
После окончания работы промойте их, а затем насухо вытрите. При хранении ножей из нержавеющей стали в блоке не забудьте предварительно их тщательно высушить, так как закрытая конструкция блока не обеспечивает х
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Tojiro |
| Пользовательские характеристики | |
| Гарантийный срок (мес) | 12 |
| Длина лезвия | 21 cm |
| Марка | Tojiro |
| Материал лезвия | Ze stali |
| Состояние | Новое |
| Тип | Noże do mięsa i wędlin |
| Цвет | Czarne |
- Цена: 9 999 ₴
- Нет в наличии
- Код: 75532614
Нож кухонный Tojiro Zen 21см в коробке для ножа (Fd1569)
9 999 ₴
- +380 (68) 701-31-47Менеджер продаж
Нож кухонный Tojiro Zen 21см в коробке для ножа (Fd1569)