Доставка со склада 5-10 дней.
Нож Tojiro Shirogami Kurouchi Soba 27смСоба-кири отличается очень широким лезвием, без типичного кончика, прямоугольной формы и прямой режущей кромкой. Однако его форма и режущая кромка с необычно опущенным подбородком продиктованы уникальной специализацией – это нож, используемый для приготовления лапши соба и удон. Такая форма, с ручкой, расположенной ближе к центру острия, позволяет лучше распределять лезвие. усилие, необходимое при разрезании плоских, сложенных в несколько слоев тонких нитей, используемых в традиционной японской кухне. В случае соба-кири крайне важна умелая заточка. Чтобы эффективно выполнять свою функцию, режущая кромка должна быть идеально прямой по всей длине — в случае дефектов лапша удон не будет разделяться должным образом. Технические данные: Лезвие — нержавеющая сталь, сердцевина — Сирогами №2. Ручка — стальная оплетка. со струной Твердость - 60 HRC +/- 1Общая длина - 27,0 смДлина клинка - 27,0 смШирина клинка - 13,0 см. Толщина лезвия - 8,0 мм. Способ заточки - односторонняя правосторонняя заточка. Вес - около 860 г.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Tojiro |
| Пользовательские характеристики | |
| Гарантийный срок (мес) | 12 |
| Цвет | Srebrne |
| Марка | Tojiro |
| Материал лезвия | Ze stali |
| Состояние | Новое |
| Тип | Noże do siekania |
- Цена: 9 999 ₴
- Нет в наличии
- Код: 120288431
Японский нож Янагиба (сашими) Tojiro Shirogami Kurouchi Soba 27см (F740)
9 999 ₴
- +380 (98) 339-15-51Менеджер продаж
Японский нож Янагиба (сашими) Tojiro Shirogami Kurouchi Soba 27см (F740)