
Доставка зі складу 5-10 днів.
Ніж Tojiro Shirogami Kurouchi Soba 30 см
Соба-кірі характеризується дуже широким лезом без типового кінчика, прямокутної форми та прямого ріжучого краю. Однак його форма та ріжуча кромка з незвичайно опущеним підборіддям продиктовані унікальною спеціалізацією – це ніж, який використовується для приготування локшини соба та удон.
Ця форма з ручкою ближче до центру краю забезпечує кращий розподіл сили, необхідної під час розрізання коржа, що складається з кількох шарів, на тонкі нитки, які використовуються в традиційній японській кухні.
У випадку соба-кірі надзвичайно важлива вміла заточка. Щоб він був ефективним, ріжуча кромка має бути ідеально прямою по всій довжині - якщо вона не ідеальна, локшина удон не буде розділена належним чином.
Технічні дані:
Клинок - нержавіюча сталь, серцевина - Shirogami #2 Ручка - сталь, обплетена струно
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Tojiro |
| Стан | Новий |
| Користувальницькі характеристики | |
| Гарантійний термін (міс) | 12 |
| Марка | Tojiro |
| Матеріал леза | Ze stali |
| Тип | Noże do siekania |
| Колір | Srebrne |
- Ціна: 52 827 ₴
- В наявності
- Код: 120288429
Японський ніж Янагіба (сашимі) Tojiro Shirogami Kurouchi Soba 30см (F741)
52 827 ₴
- +380 (68) 701-31-47Менеджер продаж

