Доставка зі складу 5-10 днів.
Ніж кухарський Tojiro Zen VG-10 21см
Найуніверсальніший кухонний ніж, призначений для різання, нарізання, нарізання кубиками та шматочками різних продуктів. Кухарський ніж має достатню довжину, щоб різати дійсно великі поверхні, і відповідний профіль, щоб гарантувати користувачеві комфорт і свободу рухів. Традиційна ручка в японському стилі дуже легка і ідеально підходить до форми руки.
Технічні дані:
Лезо - 3-шаровий ламінат - сердечник VG-10
Твердість - 60 HRC +/- 1
Загальна довжина - 35 см
Довжина клинка - 21 см
Ширина леза - 4,5 см
Товщина леза - приблизно 2,5 мм
Вага - приблизно 120 г
Специфікація сталі
VG10 розроблено компанією Takefu Special Steel, заснованою в 1954 році та відомою виробництвом ламінованої сталі, яка використовується для виготовлення ножів. Вони пропонують ряд сталей «серії V», таких як V1, V2, V-Toku1, V-Toku2, V-Gin1 і серію «V Gold», яка включає VG10. Через дуже обмежувальну експортну політику практично всі ножі (або більшість із них) мають вироблятися в Японії. Цей вміст хрому класифікує цю сталь як нержавіючу, але добавки молібдену, ванадію і кобальту роблять її вище середньої агресивністю і дозволяють її гартувати до 64 HRC, але найчастіше вона залишається на рівні 60-61 HRC. Стійкість VG-10 до іржі та патини робить кухонні ножі з цієї сталі одними з найпрактичніших для початку вашої пригоди з японськими ножами, а також вони чудово підійдуть як подарунок.
Склад сталі:
Вуглець: 1%
Chrome: 15%
Молібден: 2%
Ванадій: 0,2%
Кобальт: 1,5%
Технічне обслуговування
За кухонними ножами з нержавіючої сталі легше доглядати, ніж за ножами з нержавіючої (вуглецевої) сталі. У його хімічному складі, крім заліза і вуглецю, є також інші елементи (хром і ванадій), які більш стійкі до корозії та стирання. Однак пам’ятайте, що жоден ніж не є на 100% нержавіючим, тому не варто нехтувати ним повністю.
Після закінчення роботи вимийте їх, а потім витріть насухо. Зберігаючи ножі з нержавіючої сталі в блоці, пам’ятайте, що їх необхідно попередньо ретельно висушити, оскільки закрита структура блоку не забезпечує хорошої вентиляції ножів. У гіршому випадку це призведе до появи іржі на лезі.
Ми можемо змастити кухонні ножі, якими тривалий час не користувалися, олією камелії, завдяки чому наш ніж завжди буде в хорошому стані.
Неприпустимо мити ножі в посудомийній
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Tojiro |
| Тип | Ніж кухарський |
| Користувальницькі характеристики | |
| Гарантійний термін (міс) | 12 |
| Довжина леза | 21 cm |
| Марка | Tojiro |
| Матеріал леза | Ze stali |
| Мoдель | Zen Dąb |
| Стан | Нове |
| Колір | Beżowe |
- Ціна: 11 040 ₴
- В наявності
- Код: 25016034
Кухонний ніж кухарський Tojiro Zen (FD-564D)
11 040 ₴
- +380 (68) 701-31-47Менеджер продаж
Кухонний ніж кухарський Tojiro Zen (FD-564D)