Доставка со склада 5-10 дней.
Нож повара Tamahagane Kyoto VG-5 27 см
Самый универсальный кухонный нож, предназначенный для резки, измельчения и нарезки самых разных продуктов. Поварской нож достаточно длинный, чтобы резать действительно большие поверхности, и имеет удобную форму, обеспечивающую пользователю комфорт и свободу движений.
Технические данные:
Клинок - 63-слойная нержавеющая сталь SUS410 Сердечник VG-5 Рукоять - микарта черная Твердость - 61 HRC +/- 1 Общая длина - 40,5 см Длина клинка - 27,0 см Ширина клинка - 5,5 см Толщина клинка - 2,0 мм Способ заточки - двойная двусторонний симметричный крой Вес - ок. 284 г
Спецификация стали
Сталь VG-5 — одна из многих, разработанных компанией Takefu Special Steel co. Ltd — универсальная нержавеющая сталь, используемая не только в ножах, но и в производстве столовых приборов благодаря своей высокой коррозионной стойкости. Количество углерода в нем не самое большое, но большое количество хрома и примесь молибдена и ванадия позволяют ему закаливаться до высоких значений 60-62 HRC, оставаясь при этом устойчивым к скалыванию.
Состав стали:
Углерод: 0,70–0,80 %. Хром: 13,00–15,00 %. Молибден: 0,20–0,40 %. Ванадий: 0,10–0,20 %. Никель: 0,00–0,25 %. Медь: 0,00–0,25 %.
Обслуживание
За кухонными ножами из нержавеющей стали легче ухаживать, чем за ножами из нержавеющей (углеродистой) стали. В его химическом составе, кроме железа и углерода, присутствуют и другие элементы (хром и ванадий), более устойчивые к коррозии и истиранию. Однако помните, что ни один нож не может быть на 100% нержавеющим, поэтому не стоит ими полностью пренебрегать.
После окончания работы промойте их, а затем насухо вытрите. При хранении ножей из нержавеющей стали в блоке не забудьте предварительно их тщательно высушить, так как закрытая конструкция блока не обеспечивает хорошую вентиляцию ножей. В худшем случае
| Пользовательские характеристики | |
|---|---|
| Гарантийный срок (мес) | 12 |
| Марка | Tamahagane |
| Материал лезвия | Ze stali |
| Мoдель | TAMAHAGANE Kyoto |
| Состояние | Новое |
| Тип | Noże szefa kuchni |
| Цвет | Czarne |
- Цена: 9 999 ₴
- Нет в наличии
- Код: 147569378
Нож шеф-повара Tamahagane Kyoto Vg 5 27см (SNK-1103)
9 999 ₴
- +380 (68) 701-31-47Менеджер продаж
Нож шеф-повара Tamahagane Kyoto Vg 5 27см (SNK-1103)