Доставка со склада 5-10 дней. 

Универсальный японский нож, предназначенный в основном для мяса, овощей и рыбы. Благодаря тонкому лезвию он также идеально подходит для нарезки хлеба, фруктов или измельчения зелени. Большое лезвие позволяет легко переносить нарезанные продукты в салатницу или сковороду. Технические данные: Лезвие - нержавеющая сталь ручной ковки мастера Томо Мацумура - сердечник VG-10 Рукоять - эко-дерево Твердость - 61 HRC +/- 1 Общая длина - 29,0 см Длина лезвия - 17 ,0 см Ширина лезвия - 4,9 см Толщина лезвия - 2,1 мм Метод заточки - двухсторонняя симметричная заточка Вес - ок. 209 г Кухонные ножи из нержавеющей стали легче в уходе по сравнению с ножами из нержавеющей (углеродистой) стали. Помимо железа и углерода в химический состав входят и другие элементы (хром и ванадий), которые более устойчивы к коррозии и истиранию. Однако следует помнить, что ни один нож не является 100% нержавеющим, поэтому не стоит полностью пренебрегать ими. После завершения работы их следует вымыть, а затем вытереть насухо. При хранении ножей из нержавеющей стали в блоке не забудьте предварительно тщательно их просушить, так как закрытая структура блока не обеспечивает хорошую вентиляцию ножей. В худшем случае это приведет к появлению ржавчины на лезвии. Кухонные ножи, которые долго не использовались, можно смазать маслом камелии, благодаря чему наш нож всегда будет в хорошем состоянии. Не допускается мойте ножи в посудомоечной машине. Химические вещества, используемые в посудомоечных машинах, могут привести к изменению цвета лезвия или необратимому повреждению ручки или самого лезвия. Высокие температуры могут привести к затвердеванию режущей кромки, поэтому не смешивайте кухонные принадлежности. VG10 был разработан Takefu Special Steel, компанией, основанной в 1954 году и известной производством ламинированной стали, используемой при изготовлении ножей. Они предлагают ряд сталей серии «V», таких как V1, V2, V-Toku1, V-Toku2, V-Gin1, а также серию «V Gold», в которую входит VG10. Из-за очень ограничительной экспортной политики практически все ножи (или большая их часть) должны быть изготовлены в Японии. Это содержание хрома классифицирует эту сталь как нержавеющую, но добавки молибдена, ванадия и кобальта делают ее более агрессивной, чем в среднем, и позволяют ей закалке до 64 HRC, где чаще всего она находится на уровне 60-61 HRC. Устойчивость стали VG-10 к ржавчине и патине делает кухонные ножи из этой стали одними из самых практичных для начала вашего приключения с японскими ножами, а также они станут отличным подарком. Состав стали: Углерод: 1% Хром: 15% Молибден: 2% Ванадий: 0,2% Кобальт: 1,5% Гарантия предоставляется сроком на 24 месяца с даты покупки. Гарантия распространяется только на ущерб, возникший в результате скрытых производственных или материальных дефектов, при условии, что: - инструмент использовался в соответствии с инструкции по эксплуатации и предполагаемому использованию и правильно обслуживался; - использовался в условиях, рекомендованных производителем; Гарантия не распространяется на ущерб, возникший в результате неправильного использования. За подробностями обращайтесь к нам напрямую! Если вы хотите узнать больше, мы будем рады вам помочь - свяжитесь с нами по телефону 697 885 545, 783 424 500 или по электронной почте sklep@nagrillu.pl