Доставка зі складу 5-10 днів.
Кухонний ніж Satake Katsu Nakiri 16 см
Спеціалізований японський ніж, призначений для нарізання зелені та овочів. Завдяки прямокутному лезу ви зможете швидко перекласти нарізані інгредієнти в салатницю або сковороду. Досвідчений кухар може використовувати тонкий ніж Накірі для отримання декоративних напівпрозорих скибочок (метод кацура-мукі). Пряма ріжуча кромка використовується для вертикального нарізання та дозволяє використовувати багато різних технік, наприклад жульєн і шифонад.
Технічні дані:
Клинок - молібден-ванадієва сталь. Твердість - 56-58 HRC. Довжина леза - 16 см. Товщина леза - приблизно 1.8 мм. Метод заточування - двостороннє симетричне шліфування. Вага - прибл >
Специфікація сталі
Молібден-ванадієва сталь – це високоякісна пряма нержавіюча сталь, яка є міцною, зносостійкою та стійкою до корозії. Його дуже легко обслуговувати. Не вимагає особливого догляду. Просто добре вимийте його і ретельно просушіть, і він обов'язково прослужить нам довго. Молібден-ванадієва сталь надзвичайно легко заточується. Нам не потрібне спеціальне обладнання, щоб постійно підтримувати їх гострими. Зазвичай він загартований у діапазоні 56-58 HRC, що робить його стійким до відколів.
Склад сталі:
Вуглець: 0,74%, хром: 13,45%, молібден: 0,18%, ванадій: 0,12%
Технічне обслуговування
Кухонні ножі з нержавіючої сталі легше обслуговувати порівняно з ножами з нержавіючої (вуглецевої) сталі. Крім заліза і вуглецю, в хімічний склад входять також інші елементи (хром і ванадій), більш стійкі до корозії і стирання. Однак слід пам'ятати, що жоден ніж не є на 100% нержавіючим, тому не варто їм повністю нехтувати.
Закінчивши, вимийте їх, а потім витріть насухо. Зберігаючи ножі з нержавіючої сталі в блоці, пам’ятайте, що їх необхідно попередньо ретельно висушити, оскільки закрита структура блоку не забезпечує хорошої вентиляції ножів. У гіршому випадку це призведе до появи іржі на лезі.
Кухонні ножі, якими тривалий час не користувалися, можна змастити маслом камелії, що забезпечить наш ніж завжди в хорошому стані.
Неприпустимо мити ножі в посудомийній машині. Хімічні речовини, які використовуються в посудомийних машинах, можуть змінити колір леза або назавжди пошкодити ручку чи саме лезо. Високі температури можуть спричинити затвердіння ріжучої кромки, тому не змішуйте кухонний посуд.
| Користувальницькі характеристики | |
|---|---|
| Гарантійний термін (міс) | 12 |
| Довжина леза | 16 cm |
| Марка | Satake Cutlery |
| Стан | Нове |
| Тип | Noże do warzyw i owoców |
| Колір | Czarne |
- Ціна: 4 591 ₴
- В наявності
- Код: 56275079
Ніж для овочів Satake Nóż Japoński Nakiri Do Warzyw I Owoców Ze Stali Nierdzewnej Katsu Black 16 Cm
4 591 ₴
- +380 (68) 701-31-47Менеджер продаж
Ніж для овочів Satake Nóż Japoński Nakiri Do Warzyw I Owoców Ze Stali Nierdzewnej Katsu Black 16 Cm