Доставка зі складу 5-10 днів.
Ніж Tamahagane SAN Black VG-5 Sujihiki Grooved 24 см
Спеціалізований ніж з подовженим лезом, призначений для порціонування м'яса. Вузьке тонке лезо дозволяє нарізати, наприклад, ростбіф, смажену баранячу грудку або запечену шинку рівними, естетичними порціями. Гострий кінчик полегшує відокремлення м'яса від кісток. Оскільки ніж трохи гнучкий, він також добре працює під час точного нарізання філе лосося та іншої риби.
Технічні дані:
Клинок - серцевина VG-5, кована з нержавіючої сталі SUS410. Ручка - чорна слюда. Твердість - 61 HRC +/- 1Загальна довжина - 36,5 см. Довжина леза - 24.0 см. Ширина леза - 3.7 см. Товщина леза - 2.0 мм. Спосіб заточування - шліфована двостороння симетрична Вага - прибл. 172 г
Специфікація сталі
Сталь VG-5 є однією з багатьох, розроблених компанією Takefu Special Steel. Ltd універсальна нержавіюча сталь, яка використовується не тільки в ножах, але і у виробництві столових приборів завдяки високій стійкості до корозії. Кількість вуглецю в ньому не найвище, але велика кількість хрому і домішка молібдену і ванадію дозволяють загартувати його до високих показників 60-62 HRC, залишаючись при цьому стійким до сколів.
Склад сталі:
Вуглець: 0,70 - 0,80 % Хром: 13,00 - 15,00 % Молібден: 0,20 - 0,40 % Ванадій: 0,10 - 0,20 % Нікель: 0,00 - 0,25 % Мідь: 0,00 - 0,25 %
Технічне обслуговування
За кухонними ножами з нержавіючої сталі легше доглядати, ніж за ножами з нержавіючої (вуглецевої) сталі. У його хімічному складі, крім заліза і вуглецю, є також інші елементи (хром і ванадій), які більш стійкі до корозії та стирання. Однак пам’ятайте, що жоден ніж не є на 100% нержавіючим, тому не варто нехтувати ним повністю.
Після закінчення роботи вимийте їх, а потім витріть насухо. Зберігаючи ножі з нержавіючої сталі в блоці, пам’ятайте, що їх необхідно попередньо ретельно висушити, оскільки закрита структура блоку не забезпечує хорошої вентиляції ножів. У гіршому випадку це призведе до появи іржі на лезі.
Ми можемо змастити кухонні ножі, якими тривалий час не користувалися, олією камелії, завдяки чому наш ніж завжди буде в хорошому стані.
Не
| Користувальницькі характеристики | |
|---|---|
| Гарантійний термін (міс) | 12 |
| Марка | Tamahagane |
| Мoдель | TAMAHAGANE San VG-5 Black |
| Стан | Нове |
| Колір | Czarne |
- Ціна: 9 999 ₴
- Немає в наявності
- Код: 147569393
Ніж кухонний Tamahagane San Vg 5 24см (VG-5)
9 999 ₴
- +380 (68) 701-31-47Менеджер продаж
Ніж кухонний Tamahagane San Vg 5 24см (VG-5)