Доставка зі складу 5-10 днів. 

Кухонний ніж Tojiro Pro Chef 24 см.

Найбільш універсальний кухонний ніж, призначений для різання, подрібнення та нарізання різноманітних продуктів. Кухарський ніж має достатню довжину, щоб різати дійсно великі поверхні, і має відповідну форму, щоб забезпечити користувачеві комфорт і свободу рухів.

Технічні дані:

Лезо - 3-шаровий ламінат - сердечник VG-10

Ручка - нержавіюча сталь, "малюнок торнадо" не ковзає мокрими або жирними руками

Твердість - 60 HRC +/- 1

Загальна довжина - 37,0 см

Довжина клинка - 24,0 см

Ширина леза - 4,9 см

Товщина леза - 2,0 мм

Спосіб заточування - двостороннє симетричне шліфування

Вага - приблизно 190 г

Технічне обслуговування.

За кухонними ножами з нержавіючої сталі легше доглядати, ніж за ножами з нержавіючої (вуглецевої) сталі. У його хімічному складі, крім заліза і вуглецю, є також інші елементи (хром і ванадій), які більш стійкі до корозії та стирання. Однак пам’ятайте, що жоден ніж не є на 100% нержавіючим, тому не варто нехтувати ним повністю. Після закінчення вимийте їх, а потім витріть насухо. Зберігаючи ножі з нержавіючої сталі в блоці, пам’ятайте, що їх необхідно попередньо ретельно висушити, оскільки закрита структура блоку не забезпечує хорошої вентиляції ножів. У гіршому випадку це призведе до появи іржі на лезі. Кухонні ножі, якими тривалий час не користувалися, можна змастити маслом камелії, щоб ніж завжди був справним. Неприпустимо мити ножі в посудомийній машині. Хімічні речовини, які використовуються в посудомийних машинах, можуть знебарвити лезо та назавжди пошкодити ручку чи саме лезо. Висока температура може призвести до затвердіння ріжучої кромки, тому не торкайтеся кухонного посуду.

Технічні характеристики сталі.

VG10 розроблено компанією Takefu Special Steel, заснованою в 1954 році та відомою виробництвом ламінованої сталі для виготовлення ножів. Вони пропонують ряд сталей «серії V», таких як V1, V2, V-Toku1, V-Toku2, V-Gin1 і серію «V Gold», яка включає VG10. Через дуже обмежувальну експортну політику практично всі ножі (або в основному) повинні виготовлятися в Японії. Цей вміст хрому класифікує цю сталь як нержавіючу, але добавки молібдену, ванадію та кобальту роблять її агресивнішою вище середнього та дозволяють її гартувати до 64 HRC, найчастіше залишаючись на рівні 60-61 HRC. Стійкість VG-10 до іржі та патини робить кухонні ножі з цієї сталі одними з найпрактичніших для початку вашої пригоди з японськими ножами, а також вони стануть чудовим подарунком.

Склад сталі:

Вуглець: 1%

Chrome: 15%

Молібден: 2%

Ванадій: 0,2%

Кобальт: 1,5%

Гарантія надається на 24 місяці з дати покупки. Гарантія поширюється лише на ті, що виникли внаслідок прихованих виробничих або матеріальних дефектів, за умови, що: інструмент використовувався відповідно до інструкцій з експлуатації та використання за призначенням і належним чином обслуговувався; використовувався в умовах, рекомендованих виробником; Гарантія не поширюється на пошкодження, спричинені неналежним використанням.